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비타민 E 풍부한 ‘아몬드’ 로 만드는 초간단 영양 간식

Almond Board
최근 지속되는 사회적 거리 두기로 인해 집에서 활동을 이어가는 ‘집콕족’이 늘어나며 가정에서 식사를 해결하는 내식 인구가 증가하고 있다. 이에 따라 집에서 간편하게 즐길 수 있는 간식 수요도 함께 늘고 있는 가운데 주요 유통 업체의 간식 판매 비중에서 ‘원물 간식’ 과 같은 건강 간식에 대한 비중이 높아지며 이는 줄어든 활동량으로 인한 체중 증가의 부담을 해소하고자 하는 사람들이 늘어난 것으로 분석된다. 각별한 건강관리가 요구되는 요즘, 강력한 항산화 영양소인 비타민E가 풍부해 면역력 강화에 효과적인 천연 식품 아몬드를 활용한 초간단 영양 간식을 소개한다. 올리고당을 입힌 아몬드에 블루베리, 녹차, 초콜릿, 치즈 가루 등 기호에 맞는 시즈닝을 입혀주면 나만의 특별한 '시즈닝 아몬드'가 된다. 한 끼 식사 대용으로 손색이 없는 ‘아몬드 뷰티 바’는 아몬드와 블루베리, 시리얼을 올리고당에 버무려 냉장고에 넣고 굳혀주면 완성된다. 아몬드 속 식이섬유는 포만감을 주고 비타민E는 면역력 증강뿐 아니라 노화 예방에도 도움을 주어 건강한 집콕 라이프를 위한 간식으로 제격이다.

[동아일보=최용석 기자]

최근 코로나19 사태로 인한 사회적 거리 두기로 ‘집콕’족이 늘어나면서, ‘원물 간식’과 같은 건강 간식에 대한 비중이 높아지고 있는 추세다. 이는 줄어든 활동량으로 인한 체중 증가에 대한 부담을 해소하고자 설탕이나 합성 감미료와 같은 식품 첨가제 없이 가볍고 간편하게 원물 간식을 즐기고자 하는 사람들이 늘어난 것으로 풀이된다.

아몬드는 항산화 영양소인 비타민E가 함유되어 있어 면역력 강화에 효과적인 천연식품이다. 아몬드 한 줌 (약 23알, 30g)에는 한국인의 비타민 E 하루 섭취 권장량의 67%인 8.0mg이 함유되어 있다. 아몬드에 함유된 비타민 E는 체내에서 합성이 되지 않기 때문에 식품으로 섭취하는 것이 필요하다. 아몬드를 활용한 초간단 영양 간식을 소개한다.

보는 즐거움과 골라 먹는 즐거움, 영양까지 더한 시즈닝 아몬드는 K푸드로 부상할 만큼 큰 인기를 끌고 있다. 주재료인 아몬드를 비롯한 몇 가지 재료로 집에서 쉽게 만들 수 있다. 올리고당을 녹여 입힌 통 아몬드에 블루베리, 녹차, 초콜릿, 치즈 가루에 잘 섞어 주면 된다. 시즈닝의 종류나 배합 비율을 기호에 맞게 조합하면 나만의 특별한 시즈닝 아몬드가 된다.

한 끼 식사 대용으로도 손색이 없는 ‘아몬드 뷰티 바’는 아몬드를 비롯한 블루베리, 포도 등 건과일과 시리얼을 올리고당에 버무려 냉장고에 넣어 굳히면 완성된다.

캘리포니아 아몬드 협회의 한국 담당 김민정 이사는 “아몬드 하루 한 줌이면 비타민 E, 식이섬유, 단백질 등 11가지 필수 영양소를 섭취할 수 있다”며 “쉽게 따라 만들 수 있는 아몬드 간식을 취향에 맞게 만들어 건강한 집콕 라이프를 즐기길 추천한다”고 전했다.

 

본문 링크 : http://www.donga.com/news/article/all/20200429/100857911/1

캘리포니아 아몬드 협회에 대하여

캘리포니아 아몬드 협회는 우수한 재배 방식으로 생산된 천연 식품 아몬드로 모두의 삶을 개선하고자 노력하는 단체입니다. 캘리포니아 아몬드 협회는 캘리포니아 전역에 걸쳐 약 7,600여 개에 달하는 재배 농가들과 가공 업체들을 대표해 전략적인 시장 개발, 혁신적인 연구 진행, 업계 내 모범 경영 도입 촉진 등을 통해 건강에 좋은 아몬드를 전 세계에 알리는 역할을 하고 있습니다. 캘리포니아 아몬드 협회는 1950년에 설립돼 캘리포니아주(州)의 모데스토(Modesto) 시에 본사를 두고 있으며, 미 농무부의 관리하에 있는 비영리 단체입니다.

한국에서는 피부 건강과 체중 조절 등 아몬드의 뷰티 효능에 초점을 맞춘 여러 활동을 진행하고 있으며, 뷰티 간식으로서의 아몬드를 알리기 위해 ‘아몬드, 유어 뷰티 시크릿(Almonds, Your Beauty Secret)’ 캠페인을 전개하고 있습니다.

캘리포니아 아몬드 협회와 캘리포니아  아몬드에 관한 자세한 사항은 캘리포니아 아몬드 웹페이지, 페이스북, 트위터, 인스타그램, 그리고 블로그에서 찾아보실 수 있습니다.

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