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'아몬드 이야기' 아몬드 먹는 방법과 효능
Almond Board |

[위드인뉴스=송황순 이학박사] 세계적으로 견과류 중에선 비타민 E가 가장 많이 들어 있는 식품 중 하나이다. 또한, 생리통으로 시달리는가? 생식 기능의 이상으로 고생하고 있는가? 자궁 계통의 질병이 있는가? 아몬드는 생식 기능에 좋은 영양소들이 들어 있어 생식 기능이 저하되고 무정자, 빈혈, 불임증, 근육위축증 현상이 일어나는 것을 예방한다.

아몬드 속의 알파 토코페롤은 저밀도 콜레스테롤이 산화되는 것을 방지해 준다. 그뿐 아니라 마그네슘, 칼슘, 오메가3도 풍부하여 치아 및 뼈 건강을 도와준다. 또한, 아몬드 100그램 중 20그램이 단백질일 정도로 고기와 맞먹는 단백질을 함유하고 있어 과식을 막고 체중 감량에 효과적으로 작용한다. 아연이 풍부하여 굵고 건강한 머리카락을 만들어 주기도 하고 풍부한 망간은 얼굴의 주름을 방지해 준다.

 

아몬드 먹는 방법과 효능
아몬드를 저녁에 물에 담가 불렸다가 아침에 4~23알 정도로 먹으면 소화 효소가 증진되고 포만감과 변비 예방, 지방의 소화가 촉진되며 근육량이 늘어난다. 엽산과 지방산이 풍부해 기억력을 높여 줄 뿐 아니라 피부의 잡티를 없애고 쳐진 살을 올려 주며 피부의 톤을 밝게 해 주고 피부 결을 곱게 해 주고 새로운 세포 형성에도 도움을 준다. 염증과 항노화, 암 예방, 아이의 성장에도 효과가 높은 신비의 견과류이다. 구리와 리보플라빈이 풍부할 뿐 아니라 프리바이오틱 작용을 하여 대장에서 유익한 유산균이 증가되므로 면역력과 소화 기능이 향상된다.

아몬드 속의 리보플라빈과 L‑카르니틴, 올레인산은 뇌의 활동을 증가시켜 알츠하이머 치매를 예방하고 뇌세포 노화를 방지하여 두뇌 발달과 집중력을 향상시켜 준다.

작고 누르스름한 하나의 알갱이 속에는 창조주의 위대한 명령이 담겨 있다. 먹어야만 살 수 있는 연약한 인간에게 뼈와 근육이 튼튼하여 열심히 봉사하고 기쁘고 감사하게 살도록 칼슘과 인을 넉넉하게 넣어 주셨다. 그리하여 뼈 건강이 망가지기 쉬운 성장기 어린이와 중년 이후의 사람들의 뼈를 튼튼하게 해 준다. 아몬드를 아작아작 씹어 먹는 날에는 함께 먹은 음식물들의 이동도 빨라진다.

그리하여 대장의 구석구석에 정체된 찌꺼기들도 이동이 빨라져 결장암을 예방해 준다. 대부분 비타민 A는 녹황색 채소 속에 많이 들어 있는데 아몬드 속에는 비타민 A도 풍부하여 시력을 보호해 주기도 한다. 놀라운 항산화 작용을 하는 폴리페놀뿐 아니라 지방 대사에 탁월한 알파 토코페놀이 다량 들어 있어서 몸 전체의 노화의 주범인 활성 산소를 소멸하고 젊음을 유지하도록 한다.

아무리 좋은 아몬드라 할지라도 쓴 아몬드 속에는 아미그달린이라는 청산가리 성분이 들어 있으므로 많이 먹는 것은 주의하여야 한다. 그러나 보통의 아몬드 속에 들어 있는 소량의 아미그달린은 호흡 중추 작용을 진정시켜서 기침을 멎게 하므로 독성 걱정은 하지 않아도 되지만 과량 섭취는 오히려 비만의 원인이 되기도 한다. 가장 좋은 섭취 방법은 생아몬드를 하루 정도 불려서 다음 날 먹는 것으로 모든 영양소가 활성화되어 더욱 유익을 볼 수 있다.

 

기사 본문: http://withinnews.co.kr/news/view.html?section=1&category=97&item=&no=15786

캘리포니아 아몬드 협회에 대하여

캘리포니아 아몬드 협회는 우수한 재배 방식으로 생산된 천연 식품 아몬드로 모두의 삶을 개선하고자 노력하는 단체입니다. 캘리포니아 아몬드 협회는 캘리포니아 전역에 걸쳐 약 7,600여 개에 달하는 재배 농가들과 가공 업체들을 대표해 전략적인 시장 개발, 혁신적인 연구 진행, 업계 내 모범 경영 도입 촉진 등을 통해 건강에 좋은 아몬드를 전 세계에 알리는 역할을 하고 있습니다. 캘리포니아 아몬드 협회는 1950년에 설립돼 캘리포니아주(州)의 모데스토(Modesto) 시에 본사를 두고 있으며, 미 농무부의 관리하에 있는 비영리 단체입니다.

한국에서는 피부 건강과 체중 조절 등 아몬드의 뷰티 효능에 초점을 맞춘 여러 활동을 진행하고 있으며, 뷰티 간식으로서의 아몬드를 알리기 위해 ‘아몬드, 유어 뷰티 시크릿(Almonds, Your Beauty Secret)’ 캠페인을 전개하고 있습니다.

캘리포니아 아몬드 협회와 캘리포니아  아몬드에 관한 자세한 사항은 캘리포니아 아몬드 웹페이지, 페이스북, 트위터, 인스타그램, 그리고 블로그에서 찾아보실 수 있습니다.

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