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AUF EINEN BLICK

Eine neue Untersuchung des US-Landwirtschaftsministeriums (U.S. Department of Agriculture - USDA) belegt, dass sowohl geröstete als auch ungeröstete Mandeln weniger Kalorien enthalten als bisher angenommen – und dass die Kalorienmenge maßgeblich von der Verarbeitungsform abhängt. Bei der Studie, durchgeführt von Wissenschaftlern des Agricultural Research Service des Ministeriums und finanziert vom Almond Board of
California, stellte sich heraus, dass die Teilnehmer weniger Kalorien aus gerösteten bzw. ungerösteten Mandeln absorbierten als in der Nährwerttabelle angegeben waren.

Mandeln sind einer der wenigen natürlichen, nährstoffreichen Zutaten mit ansprechendem Geschmack und Crunch. Sie zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit, wachsende Konsumentennachfrage und ihrem sicheren und stabilen Angebot aus.

An infographic on how each fruit of the almond tree has three parts, all of which are used.

 

DidYouKnow_E Updated March 2016.Jpg

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